豆豉鲮鱼茼蒿的做法

豆豉鲮鱼炒茼蒿的做法如下：

准备材料

新鲜茼蒿一把

豆豉鲮鱼罐头一罐

大蒜几瓣

食用油适量

食盐适量

鸡精适量（可选）

处理茼蒿

将茼蒿的叶子摘下来，清洗干净。如果喜欢吃杆，也可以保留杆部分。

处理豆豉鲮鱼

从罐头中取出适量的豆豉鲮鱼，并剥皮切成片或小块。

炒制

准备好炒锅，倒入适量的食用油。将豆豉鲮鱼和大蒜片放入锅中，小火慢慢炒出香味，期间可以用铲子将鲮鱼剁成小块。

将控过水的茼蒿倒入锅中，不停地翻炒，直至茼蒿明显变色。

最后加入适量的食盐和鸡精调味，翻拌均匀即可。

出锅装盘

将炒好的豆豉鲮鱼炒茼蒿盛出装盘，一道又香又鲜的菜品就做好了。

小贴士：

如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入干辣椒段增加风味。

豆豉鲮鱼本身有咸味，所以在加盐时要适量，避免过咸。

希望这个做法能帮助你做出美味的豆豉鲮鱼炒茼蒿!