馒头金蝉的做法

金蝉可以制作成多种不同的美食，包括炸金蝉、蒸金蝉和夹馍等。以下是几种金蝉的做法：

炸金蝉

将金蝉用盐水泡两小时以上，控干水分。

热锅倒油，油温六成热时下金蝉，炸至微变色且蝉壳变硬，捞出控油装盘，撒盐。

蒸金蝉

酵母粉加入砂糖和面粉，慢慢加入牛奶搅成絮状，活成光滑面团，发酵两倍大。

面团排气后擀成面片，卷成条状，切开后醒发15分钟。

蒸锅烧开水，放入醒发好的小馒头，大火蒸十分钟，关火焖三分钟。

金蝉夹馍

将金蝉洗净用盐水泡一晚，控干水分。

热锅加入油烧热后关小火，加入金蝉翻炒，用铲子不断按压，炒至酥脆，撒上孜然出锅。

将炸好的金蝉放入馒头中，制作成“金蝉夹馍”。

其他做法

金蝉还可以煮着吃，具体做法是将金蝉用清水泡一夜，清洗干净后放入锅中，加适量水煮熟，捞出沥干水分，撒上盐即可。