蜜蜂糕的做法

方法一：经典蜂蜜糕

食材：

鸡蛋 4个

植物油 30克

低筋面粉 100克

白砂糖 100克

蜂蜜 50克

做法：

1. 将鸡蛋打入盆中，加入白砂糖和蜂蜜，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀至原来的3倍。

2. 慢慢加入植物油，继续打发至完全混合均匀。

3. 筛入低筋面粉，用刮刀从底向上翻拌均匀，避免绕圈圈。

4. 将面糊倒入裱花袋中，挤入模具中，八分满即可。

5. 烤箱预热180度，放入烤箱倒数第二层，烤15分钟，取出即可食用。

方法二：改良蜂蜜糕

食材：

鸡蛋 4个

绵白糖 100克

低筋面粉 100克

色拉油 30克

白醋 2克

蜂蜜 50克

做法：

1. 鸡蛋打入盆中，加入绵白糖和白醋，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀至原来的2倍。

2. 慢慢加入色拉油，继续打发至颜色发白，体积膨胀至原来的3倍。

3. 筛入低筋面粉，加入泡打粉（可省略），用打蛋器低速打几秒钟，混匀面粉。

4. 加入蜂蜜，搅拌均匀，制成蛋糕液。

5. 蛋糕液倒入模具8分满，烤箱预热180度，放入烤箱倒数第二层，烤15分钟，取出即可食用。

方法三：简易蜂蜜糕

食材：

蜂蜜 50克

鸡蛋 4个

低筋面粉 100克

牛奶 200克

油 20克

泡打粉 1/4茶匙

做法：

1. 牛奶加热至温热，加入酵母粉搅拌均匀成牛奶酵母水，静置10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜和油，搅拌均匀成乳化状态。

3. 面粉和玉米粉混合，分次加入蜂蜜鸡蛋乳液，搅拌成湿性面团。

4. 面糊倒入碗中，加入红枣和葡萄干，发酵40分钟至面糊膨胀至碗容量的9成满。

5. 面糊放入微波炉中，高火加热5分钟至熟透。

6. 取出后冷却，切成小块即可食用。

方法四：发酵蜂蜜糕

食材：

面粉 300克

糖 100克

酵母粉 5克

温水 150克

果料（如红枣、桂花、葡萄干等）

做法：

1. 面粉加糖和酵母粉，加温水调稀，发酵至两倍大。

2. 取出面团，擀成糕胚，加入果料，再次发酵。

3. 将糕胚放入蒸锅中，大火烧开后蒸制25分钟，焖几分钟取出。

4. 冷却后切块享用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的方法尝试制作。