油爆鸭的做法

油爆鸭的做法如下：

准备材料

家鸭一只

油适量

花椒10g

大蒜30g

青椒500g

酱油20g

生抽20g

生姜20g

鸡精20g

大葱200g

干红椒20g

盐15g

处理鸭子

鸭剁成块，去血水

控水备用

准备调料

姜切片

大葱切片

青椒切块

大蒜子

干红椒

花椒备用

炒制过程

热锅入鸭，炒去水气

另起一锅，入油，放大蒜，姜，花椒爆香，倒入去干水气的鸭肉