脆小肠做法

脆小肠的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：自制脆皮小肠

准备材料

猪肉250克

羊肠衣一斤（用水泡30分钟，洗净）

盐5克

糖10克

食用油少许

清水20克

无添加酱油10克

玉米淀粉15克

黑芝麻海苔粉适量

酱油适量

制作步骤

将盐、糖、酱油、黑芝麻海苔粉、淀粉和清水混合，调匀后分三次放入肉馅里，顺时针搅拌上劲。

肠衣洗净后套上灌肠器，将肉馅用筷子怼进肠衣里，灌好后扎几个孔排气。

在通风处风干三个小时。

起锅烧水，放入肠，中火煮20分钟。

锅里放少许油，放入肠煎至金黄即可出锅。

可以配上番茄酱或其他调料。