胎龙虾做法

方法一

准备食材

龙虾2千克

生姜、大蒜、葱各150克

豆瓣酱150克

十三香龙虾调料100克

香油少许

盐10克

味精20克

白糖50克

啤酒半瓶

青辣椒50克

白芝麻少许

香菜少许

色拉油，清水

制作步骤

1. 取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。

2. 将洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。

3. 另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、葱，炒香后加入十三香麻辣酱、白糖、味精、盐、豆瓣酱小火炒，加入龙虾、水和十三香粉小火烧15分钟，放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆。淋少量香油，撒白芝麻粒，放香菜即可。

方法二

准备食材

小龙虾650克