电饭煲煮绿豆沙的做法

使用电饭煲制作绿豆沙的方法有多种，以下是几种不同的配方和步骤：

1. 低糖绿豆沙（使用电饭煲精煮模式）

材料：

脱皮绿豆250g

牛奶约20mL

糖浆/代糖/水饴（按喜好）

玉米油/融化黄油10g

干桂花1勺

步骤：

1. 将脱皮绿豆清洗两遍，加1.7-2倍左右的清水，用电饭煲的精煮模式煮熟。若没有精煮模式，可先浸泡1小时，再用普通煮饭模式。

2. 把干桂花用牛奶浸泡15分钟，绿豆煮好后趁热压成绿豆沙，也可稍微冷却后戴手套捏成沙，还可以选择过筛使其更细腻。

3. 然后趁热加入黄油翻拌均匀至完全吸收，再加入桂花牛奶和糖浆拌匀，根据干湿度可留一部分牛奶调整。

4. 最后将绿豆沙略微冷却，用模具压或手捏出造型，表面刷上一层糖浆或牛奶保湿即可。

2. 电饭煲无油低糖豆沙馅

材料：

红豆100g

代糖（白糖）100g（60g）

水380g

黄油（可不放）10-20g

步骤：

1. 将所有材料放入电饭煲，按煮粥键，再按煮饭键或快速煮饭键收干水分即可。

3. 电压力电饭锅低糖红豆沙

材料：

牛奶98毫升

细砂糖30克

红豆200克

黄油50克

步骤：

1. 将所有材料放入电压力电饭锅，按煮粥键，再按煮饭键或快速煮饭键收干水分即可。

4.简易电饭煲绿豆沙

材料：

绿豆适量

糖适量

水适量

步骤：

1. 准备好所有材料，绿豆洗净放入电饭锅中，加适量清水，开火。

2. 煮到豆子开花软烂，再加一小勺水，如果水还有就不用加了，适量糖，开始搅拌，搅拌到出沙，就可以关火了。

3. 再用勺子碾碎就可以了，刚出锅的有点稀，放一会就干了。

5. 电饭煲绿豆沙（加入其他配料）

材料：

绿豆200克

冰糖适量

水适量

百合30克

莲子30克

步骤：

1. 用厨房秤称出三种食材，放电饭锅里清洗干净。

2. 加入适量的水，选择煮粥程序，预约4小时加煮3小时。

3. 预约功能相当于泡豆，用电饭锅煮好的绿豆汤远达不到起沙的程度，煮好后从电饭锅里倒进砂锅用明火煮。

4. 开中火煮大约12分钟，要注意观察太稠了可以加适量开水，煮的时候要经常用勺子搅拌，避免糊底。

5. 煮好后加入适量的糖，或白糖冰糖即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配方。例如，第一个方法适合制作低糖、细腻的绿豆沙，而第二个方法则适合快速制作无油低糖的豆沙馅。