豆腐螺汤的做法

简单豆腐螺丝汤

材料：嫩豆腐 250克、鸡蛋 1个、螺丝面 适量、高汤或清汤 500毫升、葱花 适量、盐和胡椒粉 适量。

做法：

1. 将嫩豆腐切成小块备用。

2. 打散鸡蛋并加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将清汤或高汤煮沸。

4. 把豆腐块放入汤中，煮5分钟使其变热。

5. 再把螺丝面放入汤中，煮2分钟或直到熟透。

6. 缓缓倒入鸡蛋液，并用筷子搅拌，使鸡蛋均匀分散。

7. 撒上葱花和适量的盐和胡椒粉，煮1分钟。

8. 完成后即可享用。

豆腐螺蛳汤

材料：螺蛳、内脂豆腐、生姜、葱、土豆淀粉、猪油、盐、白胡椒粉适量。

做法：