池鱼干的做法
池鱼干的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
简单蒸制
材料：池鱼干250g，油适量，生抽适量，糖适量，姜丝适量。
步骤：
1. 将池鱼干鱼头去掉，留下也可以；
2. 去掉头尾；
3. 冲洗净；
4. 放碟中倒些生抽；
5. 撒上白糖，淋些油和姜丝；
6. 做饭时放进去蒸或刚开水锅里蒸10分钟。
蒸制加调料
材料：池鱼干一只，姜两片，葱半根，味淋少许，橄榄油少许，花生油少许。
步骤：
1. 池鱼干清洗干净，去鱼骨，剥成小块；
2. 把姜丝，葱丝，投入池鱼干上；
3. 淋上少许生抽，花生油，橄榄油；
4. 蒸五分钟即可食。