卤面帽子做法

卤面帽子的做法如下：

准备食材

木耳15克

黄花菜30克

猪肉末80克

鸡蛋2个

食用油

盐1勺

生抽1大勺

蚝油2大勺

水淀粉

麻油

处理食材

用凉水把黄花菜和木耳泡发。

木耳洗净切细丝，黄花菜洗净切两段。

香葱葱白和适量姜末一起爆香用，香葱叶切末拌面用。

炒制

热锅，放入适量食用油，先把肉末炒至变色，再放入葱末姜末爆香。

放入切好的木耳和黄花菜，加入2勺生抽1勺蚝油，1小勺盐。

放入没过食材的温开水，盖盖子煮5-6分钟。