老姜肉片丝瓜汤做法

老姜肉片丝瓜汤的做法如下：

食材准备

瘦猪肉：切成薄片

丝瓜：去皮洗净，切成滚刀块

老姜：洗净拍破

小葱：去根洗净切葱花

调料：盐、淀粉、鸡精、胡椒粉（视个人习惯添加）

处理食材

将瘦猪肉用温水洗净，切成薄片，加适量淀粉和清水，抓匀备用。

小葱去根洗净切葱花。

丝瓜切去两头，去皮洗净切滚刀，老姜洗净拍破。

煮汤

在锅中加入足够的水，水烧开后，先下丝瓜和老姜煮开。

开锅后，将肉片一片一片地放入汤锅中，再次开锅后再小煮片刻，肉片很容易熟，准备关火前，加点盐调味。

最后撒上葱花，丝瓜肉片汤即可出锅。