青大蒜牛肉做法

青大蒜牛肉的做法如下：

食材准备：

牛肉：适量

蒜：适量

青椒：适量

腌制步骤：

1. 牛肉切成薄片。

2. 加入一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉，再撒上一点黑胡椒粉，用手抓匀，腌制20分钟。

制作步骤：

1. 锅里放油，油热后把腌制好的牛肉下锅，炒到八成熟。

2. 接着把蒜瓣下锅煎到金黄色，再加入牛肉一起翻炒。

3. 最后加入青椒，炒到入味，再加一勺蚝油、一勺生抽，撒上一点黑胡椒碎，翻炒均匀就可以出锅。

烹饪技巧：

牛肉要选择新鲜的，肉质会更加鲜嫩。

蒜瓣和青椒要切得均匀，这样炒出来的菜更加入味。

炒牛肉时火候要快，以保持牛肉的嫩滑口感。

总结：

青大蒜牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，通过简单的腌制和翻炒步骤，就能制作出美味可口的菜肴。希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!