王婆鸡翅大虾家常做法

王婆大虾和鸡翅的做法如下：

王婆大虾

所需材料：

大虾 500克

土豆 200克

藕 200克

年糕 100克

黄瓜 150克

洋葱 1个

青红辣椒 各1个

芹菜段 50克

花椒 1茶匙

干辣椒 10克

葱、姜、蒜 各适量

料酒 适量

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

盐 1茶匙

白糖 1茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

火锅底料 30克

淀粉 2茶匙

食用油 适量

香菜 适量

步骤：

腌制大虾：

用料酒、生姜片和少许盐腌制大虾10分钟，去腥增香。

准备配菜：

土豆去皮切片，藕切片，年糕切段，黄瓜切条备用。配菜可以根据个人喜好调整，比如加入木耳、金针菇等。

炸虾和配菜：

锅中加入适量的食用油，烧至五成热，将腌好的大虾下锅，炸至虾壳微红，捞出控油备用。同样的方法，把土豆片、藕片和年糕炸至微金黄捞出备用。这一步可以使配菜外酥内软，增加口感。