高密炉包的做法

高密炉包的做法如下：

将面粉加入适量水和酵母揉成面团，放置发酵至两倍大。

馅料由鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜等新鲜食材搭配而成，口感丰富，营养均衡。

将馅料剁碎并加入调料拌匀，如蚝油、老抽、盐、十三香等。

将发酵好的面团擀成皮，包入馅料，捏成饺子形状的包子。

在平底锅中热油，将包子放入略煎一下，再倒入调好的面水，盖锅盖小火焖至水干起饹馇即可。

具体步骤详解：

将面粉、水和酵母混合均匀，揉成面团后放置在温暖处发酵至体积扩大两倍。

将五花肉切成肉丁，肥肉单独切成丁备用。韭菜洗净切碎，白菜剁碎后加少许盐脱水。

肉馅中加入蚝油、老抽、盐、十三香等调料，搅拌均匀。韭菜加少许盐、花生油后与肉馅混合。

发酵好的面团取出，切成剂子后擀成面皮，包入调好的馅料，捏成饺子形状的包子。注意包制时要将口收紧，防止露馅。

平底锅中加热适量油，将包子放入锅中略煎，使底部金黄。然后倒入调好的面水，水量要没过包子的一半以上。

盖上锅盖，小火焖煮，直到水干起饹馇。最后开盖，待包子底部金黄且酥脆，即可出锅。

小贴士：

面团要揉至光滑，发酵时要保证温度适宜，以达到最佳发酵效果。

煎制过程中要保持小火，避免水分过快蒸发，使包子内部熟透。

出锅前可在包子表面刷一层薄油，增加色泽和口感。

通过以上步骤，您可以制作出美味的高密炉包。