花白菜粉丝做法

白菜莲花粉丝汤

食材：娃娃菜2棵、粉丝1小把、盐适量、鸡精适量。

做法：

粉丝提前半小时用凉水泡软。

娃娃菜从中间切断，叶子扒碎待用，外层叶片剪出尖角。

锅中水烧开，将白菜莲花放入沸水中煮2分钟捞出。

将粉丝和白菜碎叶放入锅中煮，开中火，用手将白菜的瓣扒开，整理成莲花形状。

加入适量盐煮5分钟，最后放适量鸡精，盛入汤碗，摆好莲花，放几片香菜叶点缀即可。

白菜粉丝五花煲

食材：五花肉300克、白菜200克、粉丝100克、香葱适量。

做法：

五花肉切成薄片，白菜洗净切成段，干香菇泡发后切片，粉丝用温水泡软，姜切片，大蒜切末，葱切段。

焯水五花肉：锅中加水，放入五花肉片，煮沸后撇去浮沫，焯水3-5分钟，捞出沥干备用。