生腌西红柿的做法

生腌西红柿的做法如下：

材料准备

新鲜的西红柿4-5个

盐适量

白糖适量

青椒适量（可选）

大蒜适量（可选）

辣椒适量（可选）

酱油适量（可选）

准备工作

将西红柿洗净，切去蒂部并切成小块。可以根据自己的喜好选择切片、切块或切丝的方式。

如果喜欢风味更浓郁的话，可选用青椒、大蒜和辣椒等调料。将青椒和辣椒洗净并切成细丝状，大蒜切末备用。

腌制

将切好的西红柿块放入一个干净的容器中。

撒上适量的盐和白糖，根据自己的口味调整用量。如果用了青椒和辣椒，也一同放入容器中。

轻轻拌匀，使盐和白糖均匀附着在西红柿上。可以用手轻轻搓揉一下，促进腌制过程。

盖上盖子，放置在常温下静置一夜。可以放在阴凉处，但不要放入冰箱。