低脂司康做法

低脂司康的做法如下：

用料：

低筋面粉250克

玉米油45克

牛奶50克

鸡蛋45克

酵母2克

泡打粉2克

糖20克

做法：

1. 首先将低筋面粉和玉米油混合均匀，搓成小颗粒状。

2. 将牛奶和鸡蛋液搅拌均匀，然后加入酵母和泡打粉，继续搅拌至酵母溶解。

3. 将搅拌好的鸡蛋牛奶糊倒入搓好的面粉中，轻轻拌和成面团，注意不要过度揉搓。

4. 将面团放到案板上，擀成约1厘米厚的饼状，用饼干模具或杯子压出圆饼，反复几次。

5. 将小圆饼放入烤盘，饧发半小时后刷上蛋黄液，然后放入预热至210度的烤箱中，上下火烘烤20分钟。

6. 取出烤好的司康，中间横切开，挤入自制的豆乳酱即可享用。

豆乳酱用料：

低筋面粉15克

玉米淀粉5克

生蛋黄2个

牛奶40克

豆浆220克

豆乳酱做法：