清汤宽面的做法
清汤宽面的做法如下：
食材准备
面条：可以选择宽面或细面，根据个人口味选择。
鸡蛋：1个，用于制作水铺蛋。
青菜：如菠菜、油麦菜等，增加营养和色彩。
火腿肠或脆皮肠：1根，增加风味。
调料：生抽、盐、鸡精、胡椒粉、豆豉、猪油等。
制作步骤
煮面：先将水烧开，放入面条，煮至面条熟透，捞出沥水备用。
制作汤底：另起锅，加入适量水，放入姜片煮沸。加入酱油、盐和胡椒粉调味，最后根据个人口味添加鸡精或者味精。也可以加入一些猪油，提升汤底的香气。
煮菜和蛋：汤底煮开后，放入青菜煮至断生。接着将鸡蛋打入锅中，稍微搅拌一下，煮至蛋液完全熟透。如果喜欢荷包蛋，可以在煎荷包蛋的同时，利用余油翻炒一下青椒或火腿肠。
合并：将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的清汤，撒上切好的葱花增香，完成!