螺丝肉的做法红烧

红烧螺丝肉的做法如下：

准备食材

螺丝肉：适量

蒜末：适量

干辣椒：适量

青辣椒：适量

生姜：适量

葱：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

白糖：适量

胡椒粉：适量

老抽：适量

生粉水：适量

辣椒酱：适量（根据口味可选）

处理螺丝肉

将螺丝肉洗净，剪去尾部尖角，用清水多次冲洗，直到水变清亮。

可以在水里滴几滴油，静养半天到一天，让螺丝肉吐出体内脏物。

炒制

锅中放油，油热后放入蒜末、干辣椒炒香。

倒入螺丝肉，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀。