动物蒸馒头做法

1. 小刺猬馒头

材料：

面粉500克

酵母3克

温水适量

黑豆20颗

红豆若干

步骤：

1. 把干面粉放入盆中，加入3g酵母，适量的温水，搅拌均匀后，用专用的厚褥子盖上，放在太阳能晒到的地方发面。

2. 当面团膨胀到原来的两倍或者三倍大小时，面就发了。拿出来，重新揉一下，切成若干个小面团备用。

3. 把切好的小面团揉成椭圆形，用手捏出一个小嘴巴；再用剪刀检出一个个小刺，最后用黑豆做眼睛，小刺猬就做好了。

2. 小猪馒头

材料：

面粉500克

酵母3克

温水适量

红豆若干

步骤：

1. 把干面粉放入盆中，加入3g酵母，适量的温水，搅拌均匀后，用专用的厚褥子盖上，放在太阳能晒到的地方发面。

2. 当面团膨胀到原来的两倍或者三倍大小时，面就发了。拿出来，重新揉一下，切成若干个小面团备用。

3. 把小面团揉成圆形，再揉一个很小的鼻子，用两颗红豆做猪鼻子安在大圆形上面，猪鼻子就做好了；把两个很小的面团捏扁后做耳朵；再用两颗黑豆做眼睛，小猪就做好了。

3. 小鸟馒头

材料：

面粉500克

酵母3克

温水适量

步骤：

1. 把干面粉放入盆中，加入3g酵母，适量的温水，搅拌均匀后，用专用的厚褥子盖上，放在太阳能晒到的地方发面。

2. 当面团膨胀到原来的两倍或者三倍大小时，面就发了。拿出来，重新揉一下，切成若干个小面团备用。

3. 把面团揉成长条，从中间绕一下，头部捏出鸟嘴巴，再放两颗黑豆做眼睛，尾巴用勺子把按出几道印儿，小鸟就做好了。

4. 综合做法

材料：

高筋面粉500克

酵母10克

糖30克

温水250毫升

盐适量

黑芝麻或巧克力豆适量（用于装饰）

步骤：

1. 将高筋面粉放入一个大碗中，加入糖，拌匀。

2. 将酵母融化在温水中，然后倒入面粉中，揉至面团光滑，无粉粒。放置30分钟至1小时，发酵至两倍大。

3. 将发酵好的面团排气，然后分成若干块，根据自己喜好的动物形状，搓成不同的小球。

4. 每个小球放在案板上，用手按压，然后用刀切割出耳朵的形状。可以参考小动物形象，在切割时留出适当的位置。

5. 在切割好的面团上，可以用刀在上面画出眼睛的形状，或者用黑芝麻或巧克力豆做眼睛和鼻子。

6. 烧水开锅后，将小动物馒头放入蒸锅上屉，蒸10-15分钟，直到馒头表面光滑。

7. 熟馒头取出，表面微微刷上一层油，使其更有光泽。

这些做法都包含了面团制作、发酵、塑形和蒸制的步骤，你可以根据自己的喜好选择一种方法尝试制作动物馒头。