美味午餐菜谱做法

辣椒炒火腿肠

做法：锅倒油放小米、蒜末炒香，然后倒火腿肠煎炒两分钟，放青椒颠炒，加生抽蚝油调味，炒青椒断生出锅。

红烧排骨

做法：排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒焯水，倒油放冰糖炒枣红色，然后倒入排骨，翻炒上色，放葱、姜、八角、桂皮、香叶，淋料酒加一点盐、生抽、蚝油、老抽，调味，小火炖四十分钟，然后加开水煮开，挑掉料渣，最后开大火慢慢收汁，汤汁浓稠了就可以装盘。

香肠蒸蛋

做法：两个鸡蛋加一百五十毫升温水打散，过滤在盘子里，封上保鲜膜扎几个小孔，冷水上锅先蒸五分钟左右（蛋羹凝固就可以），然后摆上香肠继续蒸五六分钟，撒一点葱花倒点白灼汁和芝麻油，即可。

菠菜鸡蛋汤

做法：菠菜烫一下去除草酸，鸡蛋液下锅炒散，然后加清水煮开适量盐调味，最后放菠菜出锅（加点芝麻油更香）。

水煮大虾

做法：大虾去壳去虾线，放入热水中焯水，捞出备用。锅中倒油，放入姜片、葱段爆香，加入大虾，加入料酒、盐、生抽等调料，煮至虾熟即可。

什锦炒鸡胸肉

做法：鸡胸肉切丁，洋葱、姜末切好，玉米、胡萝卜丁备好。锅中倒油，放入洋葱、姜末炒香，加入鸡胸肉、玉米、胡萝卜丁，加入调料，翻炒几下即可出锅。

凉拌黑木耳

做法：黑木耳泡发，开水入锅煮五、六分钟，后加入甜椒丝、胡萝卜丝和调料，拌匀即可。

百香果烧排骨

做法：排骨焯水，入锅煎一煎，后加入开水和百香果果肉，炖煮二十分钟左右，加少量的有机酱油，淋少量的水淀粉收汁即可。

土豆烧肉

做法：五花肉焯水后煎一煎，煎出一些油脂，将多余的猪油装出来，再进行炖煮，后加入土豆同炖，不会过于油腻。香菇炒青菜：香菇在水中搅拌清洗，切后需要焯水再与青菜同炒。

莲藕炖排骨

做法：莲藕切段，排骨焯水后放入高压锅，加温水、姜片、葱段，高压加热8分钟左右，然后放入莲藕，中火炖30分钟，最后放入泡过的莲子，小火炖30分钟，放入盐调味后装碗。

这些菜谱涵盖了多种口味和营养需求，适合不同的家庭和个人喜好。可以根据自己的实际情况选择合适的菜谱进行尝试。