黄瓜的其他做法

黄瓜是一种非常常见的蔬菜，可以通过多种方法进行烹饪。以下是一些黄瓜的其他做法：

炝黄瓜条

黄瓜洗净从中间剖开，再剖成四条，去中间的软籽部分，切成段。

蒜切片，干辣椒去籽切节备用。

锅倒油，先放花椒，小火炸至颜色深棕，再下辣椒节快速煸至深棕色。

下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖，大火快速翻炒十五秒左右出锅，晾凉食用。

凉拌黄瓜肉片

黄瓜去皮切片，里脊肉切大片，用蛋清和淀粉、食盐腌制。

烧开水，下入肉片煮熟，捞出放冷水里冰一下，保持脆嫩口感。

肉片沥水后，加入黄瓜片，放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油，拌匀装盘。

金针菇拌黄瓜

金针菇剪去根部洗净，逐根分开，入开水中焯一下捞出，迅速过凉，挤干水分。

黄瓜切丝，红椒切丝，大蒜拍扁后剁成碎末。