酒窖做法
建造酒窖需要考虑多个因素，包括选址、保温处理、照明、酒架材料以及通风等。以下是一个基本的酒窖建造步骤和要点：
选址
选择一个合适的位置建造酒窖，通常建议选择地下室或半地下室，因为这些地方的温度相对较低且稳定，有利于酒的保存。
确保土壤结构紧实，渗透性低，且土壤厚度在三米左右，最好是熟地，避免使用生地。
挖掘
挖一个近似于颠倒梯形的坑，上部稍大，底部稍小。根据具体需求，窖口大小可以自己定，深度大约四五米。
如果挖掘过程中遇到松软沙子或渗水严重的情况，需要采取相应措施，如使用专业建筑公司进行防水处理。
基础处理
在砌筑前，需要打好基础，确保整体结构稳固。可以使用空心砖块搭配水泥砂浆进行砌筑，注意压实和平整。
砌筑时从底部开始，沿着基坑高度为标准，确保每一层都压实平整。
顶部结构
利用木板制作整体顶部的木框架，作为房梁支撑。将木框架架在酒窖顶部，然后在框架上安装木板，形成圆弧顶面。
在木板圆弧顶面上扎钢筋，利用水泥砂浆进行现浇，最后等待干燥。