猪肉干豆角包子的做法

方法一：经典做法

食材准备

干豆角：选择色泽均匀、无霉斑的干豆角，用冷水或温水浸泡至完全软化，切成小段。

猪肉末：选用五花肉剁成，加入生抽、老抽、料酒腌制15分钟。

葱姜蒜：切碎备用。

调味料：生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、五香粉、香油等。

泡发与预处理

将干豆角用冷水浸泡约4-6小时，或用温水浸泡2-3小时，期间可换水1-2次，去除部分盐分和杂质。

猪肉末中加入适量生抽、老抽、料酒，顺一个方向搅拌至上劲，腌制15分钟。

调制馅料

将切好的干豆角段与炒好的猪肉末混合，加入适量的盐、白糖、五香粉，根据个人口味调整。

加入一勺蚝油，提升馅料的鲜味和色泽。