黄记煌调料做法

黄记煌的调料做法有多种版本，以下是几种常见的做法：

版本一：

准备食材

甜面酱120克

黄豆酱50克

番茄酱100克

黄豆酱油150克

蚝油50克

盐两勺

黄酒80克

胡椒粉1勺

香醋20克

麻辣鲜两勺

鸡精一勺

冰糖15克

蜂蜜10克

淀粉适量

制作步骤

将甜面酱、黄豆酱、黄豆酱油、番茄酱、盐、蚝油、鸡精、冰糖、蜂蜜、黄酒、胡椒粉、香醋、麻辣鲜放入碗中搅拌均匀。

另取一碗，加入淀粉和水搅拌均匀备用。

将调好的酱汁倒入锅中，加入适量清水搅拌均匀，熬煮几分钟。

将淀粉水搅拌均匀后倒入锅中，边倒边搅拌，熬煮至粘稠拉丝的状态，关火盛出，加入一点油搅拌均匀即可。

版本二：