酸木瓜炖牛肉做法

酸木瓜炖牛肉的做法如下：

准备食材

牛肉400克

酸木瓜1个

小辣椒2个（可根据口味调整）

葱、姜、蒜适量

花椒少许

处理食材

牛肉切成厚片，用适量盐和少量酱油腌制半小时以上。

酸木瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

葱切段，姜切片，蒜切末，小辣椒切段。

炒制

炒锅里放油，烧热后放入切好的葱、姜、蒜和小辣椒，炒出香味。

加入腌制好的牛肉片，继续翻炒至牛肉变色。

炖煮

加入烧开的水，放入盐、花椒和木瓜，放到汤锅里炖熟。可用小火慢炖，直至牛肉和木瓜都炖至软烂入味。