镇江鸭血粉丝汤做法

镇江鸭血粉丝汤的做法如下：

材料准备

鸭血1块

干粉丝适量

鸭肉适量

酱油适量

盐适量

葱姜适量

鸡精适量

料酒适量

制作步骤

将鸭血切成小块，鸭肉切成片状备用。

将干粉丝放入清水中泡软备用。

热锅加入适量油，放入葱姜炒香。

加入鸭肉炒至变色。

加入酱油翻炒均匀。

加入适量的开水，煮沸。

加入鸭血，煮熟后加入泡软的粉丝。

继续煮熟后，加入盐、鸡精、料酒调味。

煮至粉丝熟透后即可关火。

将汤倒入碗中，即可食用。

注意事项