缸豆米做法

缸豆米可以制作多种不同的菜肴，以下提供几种常见的做法：

清炒缸豆米

所需材料：老豇豆500克、青椒20克、红椒10克、洋葱20克、食盐、鸡精、生抽适量。

步骤：

1. 将老豇豆中的内米剥出来，冲洗干净备用。

2. 将青椒、红椒、洋葱切末备用。

3. 锅中放油，油温烧到5成热时，放入青椒、红椒、洋葱炒出香味。

4. 将沥干水分的豇豆米放入锅中，大火爆炒1-2分钟，加入食盐、鸡精、生抽，继续炒七八下即可出锅。

五花肉炒缸豆米

所需材料：红缸豆米300克、五花肉100克、干辣椒、蒜末、食盐、鸡精、生抽适量。

步骤：

1. 将红缸豆米冲洗干净，沥干水分。

2. 五花肉冷冻1小时后切片，冲洗干净。