陕西面食怎么做法

陕西面食的做法多样，以下列举几种经典的陕西面食及其制作方法：

手擀面

材料：面粉、案板、面团、擀面杖。

步骤：

和面：将面粉和水混合均匀，揉成面团。

饧面：将面团盖上湿布放置一段时间，使其松弛。

揉面：将面团反复揉搓，直至光滑有弹性。

-擀面：在案板上用擀面杖将面团擀成薄片，再折叠切条。

煮面：将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出后调味即可。

臊子面

材料：面条、猪肉碎、豆腐干、虾干、马蹄、黑木耳、胡萝卜、老抽、生抽、细辣椒粉、花椒粉、料酒等。

步骤：