中餐厅番茄大虾的做法

中餐厅番茄大虾的做法如下：

方法一

食材

虾 15只

大蒜 5瓣

番茄 1个

生姜 4片

料酒 1勺

生抽 1勺

豉汁 1勺

胡椒粉 小半勺

醋 半勺

白糖 小半勺

做法

虾洗净，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺豉汁，小半勺胡椒粉腌制10分钟。

番茄洗净，正面切十字小口，入开水烫几圈后冷水冲凉，撕去皮后切好备用。

姜蒜切末备用。

锅烧热，放入姜末蒜末炒出香味，放入腌好的虾，煎至虾颜色变红。

放入番茄，倒入半碗水和腌虾的酱料再加小半勺糖，盖上锅盖闷五分钟，开盖加入半勺醋。