高压锅瘦肉粥的做法

高压锅制作瘦肉粥的步骤如下：

1. 准备材料：

剩饭或大米适量

纯瘦肉适量，切成肉末或肉丝

葱、姜适量，切葱花或姜丝

盐、胡椒粉适量

可选配料：皮蛋、青菜、胡萝卜、玉米粒、紫菜等

2. 大米处理：

将大米洗净后放入高压锅中。

加入适量水，水量大约是米的2-3倍。

3. 肉类处理：

将瘦肉切成肉末或肉丝。

用盐、酱油、淀粉、油、胡椒粉等调料腌制肉末，使其入味。

4. 煮粥：

将腌制好的肉末加入高压锅中。

如果使用皮蛋，可以将其切成丁，与肉末一起加入。

如果使用其他蔬菜，如青菜、胡萝卜，也应在此时加入。

5. 加压煮制：

盖上高压锅盖，调至煮粥模式。

根据粥的种类和个人口味，煮制时间可能有所不同，通常为10-20分钟。

6. 调味出锅：

粥煮至熟透，肉末和蔬菜变软后，根据口味加盐调味。

如需更鲜美，可加入少许鸡精或味精。

7. 出锅享用：

打开高压锅盖，用筷子或勺子搅拌均匀。

根据个人喜好撒上葱花或香菜。

趁热食用，口感最佳。

请根据个人口味和喜好调整食材和调料的用量。