面做小猪的做法
面做小猪的做法如下:
准备面团
将面粉、酵母粉、细砂糖和清水混合揉成面团,放在温暖处醒发至两倍大。
制作小猪头部
取出一小块面团,搓成椭圆形,用作小猪的头部。
制作小猪耳朵和鼻子
再取一点面团,搓成两个小球,分别作为小猪的耳朵和鼻子。
可以用黑芝麻或豆子作为眼睛。
添加细节
用小剪刀在馒头上刻出小猪的眼睛和嘴巴,将眼珠(红豆)按在面团上。
将耳朵和鼻子蘸水后粘到馒头上,用叉子穿两个鼻孔。
二次醒发
将做好的小猪放入铺好蒸垫的蒸笼内,中间留一些空隙,进行二次醒发。
蒸制
凉水上锅,水开后转中火蒸20分钟,关火后焖5分钟出锅。
这样,圆嘟嘟的奶香小馒头就做好了,造型可爱,适合挑食的小朋友食用。