太子贝做法
太子贝的做法有多种,以下是几种不同的烹饪方法:
冬瓜太子贝汤
食材:冬瓜200g、太子贝100g、盐10g、胡椒粉20g、油20g、香菜20g、姜20g。
做法:
1. 将冬瓜切片,姜切成片,香菜切成段。
2. 锅中倒油,放入姜片爆香,放入冬瓜翻炒并加水,放入太子贝、盐、胡椒粉,煮熟后撒香菜即可。
海鲜蒜蓉蒸
食材:鲍鱼6个、青口贝6个、太子贝12个、大蒜2个、生抽2勺、盐糖适量、油5汤匙、葱姜适量、龙口粉丝50G、泡椒1勺。
做法:
1. 大蒜切末冲洗,粉丝用温水泡发。
2. 锅内加油炒香蒜末,加入生抽、盐糖、泡椒调味。
3. 将太子贝用盐水泡30分钟,与其他海鲜一起放入碗内,加入粉丝,淋上调好的调味料,蒸8分钟。