芒果毛巾卷做法蛋糕
食材准备：
鸡蛋 2-4个
牛奶 200-370毫升
低筋面粉 70-150克
黄油 15-30克
淡奶油 200-300克
白砂糖 15-40克
芒果 2-3个
制作步骤：
准备面糊
打入鸡蛋，加入牛奶、低筋面粉、白糖和融化的黄油，搅拌均匀至无干粉，过筛备用。
煎制饼皮
平底锅预热，涂抹少量油，倒入适量面糊，迅速摇晃锅体使面糊均匀铺开，小火加热至饼皮边缘微微翘起，底部呈金黄色，翻面煎几秒钟即可。
打发淡奶油
淡奶油加糖打发至硬性发泡状态，备用。
组装毛巾卷
在一张饼皮上均匀涂抹一层打发好的淡奶油，摆放适量芒果条，轻轻抹平周围的淡奶油，从一端开始卷起，形成毛巾卷形状。