苟地芽做法
苟地芽（又称狗地芽）是一种常见的野菜，其做法多样，以下提供几种常见的做法：
凉拌狗地芽
材料：狗地芽、蒜蓉、花椒油、红油、生抽、盐、醋、葱、糖。
步骤：
1. 将狗地芽清洗干净，放入清水中加少量盐浸泡3~5分钟，然后捞出沥干水分。
2. 锅中烧水，水开后放入少量盐和油，倒入狗地芽焯水捞出，沥干水分。
3. 调料碗中加入蒜蓉、红油辣椒、生抽、盐、醋、花椒油、葱、少量白糖搅拌均匀，淋在焯水后的狗地芽上拌匀即可。
清炒狗地芽
材料：狗地芽、食用油、味精、干辣椒、盐。
步骤：
1. 将狗地芽和干辣椒洗净，干辣椒切成细丝。
2. 锅里放适量色拉油，加热至7成，放入几粒花椒爆几秒后滤出。
3. 下干辣椒丝炒几秒，然后快速翻炒狗地芽，看叶子有一点变色时放味精和盐，翻炒均匀即可。