马肝子做法

马肝子的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

清炒马肝

将马肝切成薄片。

在加热的锅中加入适量植物油，放入蒜末爆炒。

加入马肝片翻炒至变色，加入适量盐、胡椒粉和少许料酒，翻炒均匀即可出锅。

马肝炒黄豆芽

将马肝切成薄片后，将黄豆芽焯水煮熟，捞出备用。

锅中加热植物油，放入蒜末和马肝片翻炒至变色。

加入黄豆芽和适量盐、胡椒粉炒匀即可。

马肝炖山药

将马肝切成块状，山药去皮切片。

先将山药放入开水中焯水煮熟，捞出备用。

加入植物油的炖锅中，放入蒜末爆炒，然后加入马肝块和适量盐、酱油、糖、料酒炖煮约30分钟。