鲜白鸭做法
简单白切鸭 材料
：大白鸭一只
做法 把大白鸭洗干净，切成块。 在锅中倒入水，水沸腾后放入鸭肉和蒜头。 再次沸腾后，倒入鸡精和盐调味，小火熬煮1小时，每20分钟加一次水。 最后加入鸡精和盐，煮好后出锅。白切鸭配方及详细卤制方法
材料：白条鸭一只1500克
腌料：食盐20克、沙姜粉10克
香料：藤椒15克、桂皮8克、八角3克、草果3克、小茴香2克、香叶1克
配料：米酒100克、姜片40克、食盐35克、味精5克、鸡精5克、鲜辣椒2个
蘸料：沙姜15克、紫苏叶5克、食盐5克、白糖3克、白芝麻2克
做法