紫色泥做法

方法一：经典做法

用料

紫薯 4个（约200g）

白糖 100g

牛奶 30毫升

黄油 20克

做法

紫薯去皮上锅蒸熟（约20分钟）

出锅趁热捣成泥

紫薯泥加入白糖牛奶搅拌均匀

紫薯泥糊在不粘锅中小火收汁加入黄油

搅拌至黄油完全融化

小火继续搅拌至汤汁收尽紫薯泥成坨状即可关火

晾凉备用

方法二：简单做法

用料

紫薯 3个

炼乳 1勺

白糖 适量

做法

紫薯洗净去皮并切块