临沂撒汤的做法

临沂撒汤的做法如下：

食材准备

新鲜鸡肉或牛肉

麦仁

葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油等调料

制作步骤

将肉类洗净焯水，去除血水和杂质。

将焯水后的肉类与麦仁等一起放入锅中熬煮数小时，直至肉烂汤浓。

在熬制过程中，需要不断搅拌，防止粘锅。

加入适量的面粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

最后加入葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油等调料，搅拌均匀即可。

风味特色

临沂撒汤以鸡肉或牛肉为主料，选用新鲜的肉类和饱满的麦仁。

调料方面包括葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油等，每种调料的用量和搭配都有严格的要求，以保证糁汤的独特风味。

在熬制过程中，火候的掌握非常关键，需要不断搅拌，防止粘锅。

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