瓦罉鸡的做法

瓦罉鸡的做法如下：

材料准备

鸡半只

虾200克

花甲300克

香菜2根

葱2根

盐10克

油10克

生抽3勺

老抽半勺

白酒1勺

蚝油1勺

姜8片

制作步骤

鸡肉洗干净斩好，放入适量的盐、油、生抽、蚝油，加入几滴酒腌制半小时。

虾洗干净用牙签去虾线备用，花甲洗干净备用。

姜、葱、香菜切好备用。

锅烧干起烟后倒入适量的油，倒入腌制好的鸡和姜，倒入一勺白酒（如百年糊涂）爆炒至鸡肉金黄。

然后倒入花甲和虾翻炒两下，焖五至七分钟。

装碟备用。