烤牛肉面片做法

经典烤牛肉面片

用料：牛肉、湿面、莴笋、蒜、橄榄油、花生油、酱油、黑椒粉、盐。

做法：

1. 牛肉两面用刀面拍打几下，划几刀，用黑椒粉、酱油、橄榄油腌两小时，放入预热好的烤箱300度烤25分钟，烤至七八成熟。

2. 湿面开水煮两分钟捞起过冷水放碗，莴笋切成丝，煲开水焯一分钟捞起，凉开水过冷河，放入面上，再铺上切片的烤牛肉。

3. 热锅加花生油，加入蒜蓉，熄火，加上适量酱油即可。焯过莴笋的水别倒掉，煮滚加入适量的盐后倒入铺好牛肉的面上，最后将调料淋到牛肉片上即可。

简易烤牛肉面片

用料：牛肉切片、葱切葱花、青椒切条、面团。

做法：

1. 面团擀成长方形面片，切成长条，再切成菱形片。

2. 锅里倒入清水，烧开，下入面片，煮至8分熟后，捞出备用。

3. 炒锅中倒油，烧热，爆香葱花，下入牛肉片，滑炒，加入生抽、料酒、十三香。