雪媚娘豆沙饼做法

雪媚娘豆沙饼的做法如下：

材料

糯米粉 100g

玉米淀粉 30g

细砂糖 30g

纯牛奶 160g

黄油 30g

淡奶油 200g

细砂糖（打发奶油用）20g

奥利奥饼干碎适量

豆沙馅 400克

制作步骤

准备材料：

将所有材料按照比例准备好，确保无颗粒。

混合面糊：

将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和纯牛奶倒入一个大碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到面糊变得细滑无颗粒。

蒸面团：

将面糊倒入蒸锅中，蒸20分钟至熟透。蒸好后取出，稍微冷却后加入黄油，用手揉匀，直到黄油完全吸收。

制作馅料：

将红豆沙馅分成每份25克的小团子，备用。

包馅：

取一小块面团，擀成薄片，包入豆沙馅，捏紧接口，搓成圆形。

冷藏：

将包好的豆沙饼放入冰箱冷藏30分钟，使面团更加Q弹。