鸡屋虾的做法

清煮鸡尾虾

材料：新鲜鸡尾虾、葱、姜片、料酒、大料和盐。

做法

1. 将虾洗净去掉虾肠冲干净。

2. 锅内放凉水，倒入清理好的虾，加入葱、姜片、料酒、大料和盐一起煮，开锅后煮3至5分钟即可。

3. 将大蒜和姜加少许盐捣成泥，加入少许醋即可开吃。

爆炒鸡尾虾

材料：新鲜鸡尾虾、料酒、姜片、生抽、葱、蒜。

做法

1. 鸡尾虾洗净开背，去虾线，放入碗中，加料酒姜片，生抽，腌制20分钟。

2. 锅中倒入油，烧热，倒入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的虾，爆炒10分钟后出锅。

香辣鸡尾虾

材料：鸡尾虾、青椒、姜、蒜、干辣椒、五香粉、鸡精、香麻油和辣椒油。

做法

1. 把虾处理干净，姜蒜辣椒切好备用。