甜品台蓝莓慕斯做法

1. 消化饼干底蓝莓慕斯

材料：

消化饼干（或焦糖饼干）

黄油

动物淡奶油

蓝莓味酸奶

新鲜蓝莓

吉利丁片

步骤：

1. 消化饼干擀碎后与黄油混合，放入模具中压实并冷藏。

2. 吉利丁片用冷水泡软后融化备用。

3. 淡奶油打发至厚酸奶状，加入吉利丁液和酸奶拌匀。

4. 倒入冷藏的饼干黄油碎中，轻微震动使其平整，再冷藏2小时。

5. 蓝莓熬成酱后过滤，加入吉利丁液拌匀，倒入慕斯蛋糕上，继续冷藏2小时。

6. 用蓝莓和饼干碎装饰，冷藏后脱模。

2. 奥利奥底蓝莓慕斯

材料：

奥利奥碎

黄油

奶油奶酪

细砂糖

牛奶

吉利丁片

淡奶油

蓝莓酱