鸡扒西式做法

1. 柠檬香草鸡扒

材料：

鸡腿肉 400克

柠檬 1个

水 1/2杯

柠檬汁 3汤匙

柠檬皮 1/8茶匙

糖 2茶匙

酱油 2茶匙

盐 1/4茶匙

粟粉 1茶匙

酒、胡椒粉 少许

做法：

1. 鸡腿肉洗净，用醃料拌匀，醃半小时。

2. 柠檬汁料：将柠檬磨皮，只要黄色的，不要白色的。

3. 将所有的柠檬汁料拌在一起，待用。

4. 烧热油镬，用中慢火把醃好的鸡腿肉煎熟，两面煎至金黄色。

5. 另用干净的小镬，倒入柠檬汁料煮，用粟粉水埋献。

6. 最后淋上煎熟的鸡腿肉上，即成。

2. 黑椒柠檬煎鸡扒

材料：

鸡腿 2个

柠檬 1个

时令蔬菜（如胡萝卜、芦笋）

洋葱