网红油做法

1. 万能红油

材料：

菜籽油2000克

干辣椒500克（根据个人口味调整辣度）

白芝麻100克

花椒50克

姜片50克

大葱1根（切段）

八角10克

桂皮10克

香叶5克

草果2个（拍破）

丁香3克

小茴香10克

陈皮10克

白蔻10克

甘草5克

冰糖50克（碾碎）

制作流程：

1. 准备材料：将所有干香料清洗干净晾干，干辣椒切段，姜片和大葱备用。

2. 炒香材料：锅中倒入菜籽油，加热至六成热，放入姜片和大葱段，炸至金黄后捞出。

3. 加入干辣椒和花椒：油温降至五成热，放入干辣椒和花椒，小火炒至香味浓郁。

4. 添加香料：依次加入八角、桂皮、香叶、草果、丁香、小茴香、陈皮、白蔻、甘草等香料，小火慢炒至香味释放。