油膏的做法

传统猪油膏制作方法

材料：猪板油5斤、盐一勺、水300克、姜片5片、葱段半根、花椒粒一把、蒜半根、醋30克。

步骤：

1. 将猪板油清洗干净，去除血水，全程带手套操作。

2. 准备花椒、大葱、蒜、姜，泡水备用。

3. 锅里加水，放入花椒水焯水，加白醋去腥。

4. 捞起猪板油，挑走花椒葱姜蒜，清洗锅。

5. 锅里放300克水，倒入猪板油，大火熬至颜色变浅，转小火慢熬。

6. 小火慢熬，时不时翻转，防止烧焦，熬至油渣变酥脆，油脂清澈。

7. 过滤后静置一小时，装罐，放凉后冷藏。

简易猪油膏制作方法

材料：猪板油1500克、花雕酒/黄酒/料酒50-100ml、清水约200ml。

步骤：

1. 猪板油冷水浸泡20-30分钟，冲洗干净。

2. 锅里加水，放入猪板油和清水，大火烧开，加花雕酒去腥。

3. 大火烧开后转小火，持续加热，汤汁由白变清。

4. 观察板油的三次变色：白-黄-棕，板油变棕时关火。

5. 捞出油渣，静置放凉，可以根据口味调味。

蜂蜜猪油膏制作方法

材料：肥猪肉、蜂蜜。

步骤：

1. 肥猪肉洗净，切成厚薄适中的条。

2. 直接入锅小火煎，翻动锅子，出油后倒入容器。

3. 加入蜂蜜搅拌均匀，待凉后成冻状。

猪油膏的其他用途

除了上述方法，还可以尝试用蛋白加水做成焗油膏，或者用鳄梨和香蕉制作焗油膏，这些方法适用于头发护理。

这些方法各有特点，可以根据个人需求和口味选择合适的制作方法。