黄金水做法

黄金水可以指多种不同的饮品或食物制作方法，以下是其中两种常见的做法：

黄金水蛋挞的做法

材料：

挞水：蛋黄4个，炼乳15克，白砂糖35克，清水100克

挞皮：黄油50克，细砂糖20克，鸡蛋液20克，低筋面粉100克

步骤：

制作挞水

将清水和白砂糖煮至白糖融化，不需要煮沸，冷却到温温不烫手的程度。

蛋黄加入炼乳打散，然后慢慢倒入温糖水中，搅匀后过筛两次，封起来冷藏2小时以去掉多余的气泡。

制作挞皮

黄油软化后加入细砂糖和鸡蛋液，抽打均匀，再加入低筋面粉拌成面团，冷藏1小时。

面团分成6份，每份约30克，用手按压成挞皮形状，用蛋糕纸模固定在玛芬盘里。

组装和烘烤

挞水倒入挞皮中，约倒9分满。

预热烤箱至180度，中下层烤25分钟，表面不上色可盖锡纸。

这样就可以制作出像元宝一样金黄的金水蛋挞。

黄金汤的做法