唐核桃的做法

唐核桃的做法如下：

琥珀核桃

核桃去壳，放入无水无油的锅中，小火慢慢炒熟，约3到5分钟，闻到香味即可。

糖和水按2:1的比例熬制，大火烧开，不断搅拌，直到糖浆冒大泡且能结块。

关小火，将炒熟的核桃倒入糖浆中，快速翻拌均匀，使每个核桃都裹上糖浆，然后撒上白芝麻，晾凉即可。

糖炒核桃仁

核桃去壳取仁，小火炒至微脆，不需要放油。

锅中加少量水，放入白砂糖，小火熬至糖浆冒白色泡沫，倒入炒脆的核桃仁，翻炒均匀，使每粒核桃都沾上糖，然后筛入适量淀粉，翻炒后起锅。

五香卤核桃

核桃用核桃夹夹裂外壳，去掉一侧外壳，浸泡3-4小时，然后煮熟。

将所有香料和配料放入锅中，大火烧开后转小火煮5分钟，关火浸泡一夜入味后即可食用。

糖核桃

手剥纸皮核桃，放入烤箱150度烤10分钟，取出捏去外层皮。

冰糖和水按1:1的比例煮至糖浆冒泡，倒入烤好的核桃，快速拌匀，撒上熟黑芝麻，晾凉后装入密封罐。