道河千张做法

道河千张的做法如下：

主料 ：道河千张300克，带皮五花肉100克，高汤150克。

配料：

姜5克，蒜籽10克，葱5克。

制作方法

将五花肉切成指甲片，放入锅中煸香，下入高汤。

将道河千张切片放入肉汤中煨30分钟。

将煨好的千张放入土钵中，跟火上桌。

特点：

鲜嫩可口，是常德灃县本土菜式，需当地泉水才能制成，是不可多得的一道地方菜式。

建议：

食材用量仅供参考，可以根据具体情况自行增减。

由于道河千张质地细嫩，页片薄，筋丝好，口感佳，建议选择高质量的道河千张来制作，以充分体验其独特风味。